인도네시아 만델링

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인도네시아 만델링 / 200g / 홀빈(분쇄 안함) / 요청시 분쇄 가능
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인도네시아 만델링

Gayo Mountain Red Bourbon 

Specialty Bantin Baru

 

수마트라 섬 가요 마운틴의 마이크로랏 생두로 수분이 많고 조밀도가 높은 생두를 풀시티 로스팅 하였습니다.

 

중후한 바디와 기분좋은 쓴맛과 단맛이 완벽한 조화를 이루는 커피입니다.

 

 

 

1.느리게 느리게,책가옥

 

책가옥은 음악가 이두헌,이영희 부부 그리고 나무작가 유희열 세 사람의

오랜 우정과 가치있는 삶을 바라보는 시선이 담긴 공간 입니다.

느리지만 늘 좋은 음악과 커피 그리고 아름다운 사람들이 함께 있습니다.

 

2.책가옥 커피는 섬세합니다.

 

책가옥 커피는 후지로얄 1kg 수동로스터와 3kg 반열풍식 소형 로스터로

볶습니다. 좋은 생두를 엄선하여 로스팅 전,후의 세심한 핸드피킹을 거쳐

적은 양의 커피를 섬세하게 만듭니다.

조금은 미련하고 고집스럽게 커피의 본질만을 바라보는 시선,

그것이 책가옥 커피를 만드는 힘 입니다.

 

3.이두헌이 로스팅 합니다.

 

아름다운 노랫말과 멜로디로 세대를 넘어 사랑받고있는 풍선, 수요일엔 빨간 장미를 을 만든 작사,작곡가이자 기타리스트인 이두헌이 로스팅 합니다.

세계적인 커피명인 다이보 가쓰지 선생의 영혼을 담은 한잔의 커피에서 받은

진심을 존경하는 마음으로 커피의 길을 선택한 음악가 이두헌의 커피에는

감동이 담겨 있습니다.

 

 

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