풍선 블랜드

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풍선 블랜드 / 200g / 홀빈(분쇄 안함) / 요청시 분쇄 가능
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풍선 블랜드

 

책가옥 풍선 블랜드는 세대를 넘어 사랑받고 있는 풍선의 원작자 이두헌 대표와 그의 장남 이주화가 함께 개발한 블랜드 커피 입니다.

풍선 블랜드는 각 나라의 단일농장 혹은 공동농장 단위의 엄선된 최고품질의 세가지 생두의 블랜딩으로 만들어 집니다.

 

코스타리카 프리미엄 따라주 SHB

 

비옥한 화산 토양과 적정한 강수량 그리고 뚜렷한 일교차로 양질의 커피를 생산하고 있는 Finca Montes paz의 생두는 상큼한 신맛과 깔끔한 발란스를 자랑합니다.

 

콜롬비아 우일라 가존 수프리모 

 

안데스 산맥 의 고도와 화산 토양 등 훌륭한 재배 환경으로 최고 등급의 스페셜티 커피를 생산하는  우일라 수프리모는 묵직한 바디 와 견과류 그리고 시럽을 연상케하는 부드러움이 특징입니다.

 

과테말라 안티구아 SHB La Gloria

 

적정 습도가 항상 유지 되는 1400m 이상의 고산지대 의 풍부한 강수량으로 고품질의 커피를 재배 하는 안티구아는 진한 단맛과 스모키한 뒷맛 그리고 초콜릿의 여운을 가진 커피입니다.

 

세가지 원두가 상승작용을 일으켜풍부하고 진한 풍미에 풍선껌같은달콤함이 조화를 이루는 책가옥 커피의자랑입니다.

 

 

1.느리게 느리게,책가옥

 

책가옥은 음악가 이두헌,이영희 부부 그리고 나무작가 유희열 세 사람의

오랜 우정과 가치있는 삶을 바라보는 시선이 담긴 공간 입니다.

느리지만 늘 좋은 음악과 커피 그리고 아름다운 사람들이 함께 있습니다.

 

2.책가옥 커피는 섬세합니다.

 

책가옥 커피는 후지로얄 1kg 수동로스터와 3kg 반열풍식 소형 로스터로

볶습니다. 좋은 생두를 엄선하여 로스팅 전,후의 세심한 핸드피킹을 거쳐

적은 양의 커피를 섬세하게 만듭니다.

조금은 미련하고 고집스럽게 커피의 본질만을 바라보는 시선,

그것이 책가옥 커피를 만드는 힘 입니다.

 

3.이두헌이 로스팅 합니다.

 

아름다운 노랫말과 멜로디로 세대를 넘어 사랑받고있는 풍선, 수요일엔 빨간 장미를 을 만든 작사,작곡가이자 기타리스트인 이두헌이 로스팅 합니다.

세계적인 커피명인 다이보 가쓰지 선생의 영혼을 담은 한잔의 커피에서 받은

진심을 존경하는 마음으로 커피의 길을 선택한 음악가 이두헌의 커피에는

감동이 담겨 있습니다.

 

 

 

 

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